01
Diavola
9,50€Salsa di pomodoro italiana (MUTTI), mozzarella fior di latte e salame piccante
Pasta madre · Alicante
Autentica Pizzeria Italiana ad Alicante
Pasta madre, 48 ore di fermentazione e ingredienti DOP. Pizza italiana fatta a mano, da gustare in sala o appena fatta a casa tua.
La pizza del mese
Questo mese
La pizza del mese
La Stracchina
Crema di zucca, stracchino italiano, guanciale al pepe, funghi porcini e mandorle a lamelle
Prezzo
15,00€
· Prosciutto di San Daniele DOP
· Harina Caputo "00"
· Tomate San Marzano DOP
· Basilico genovese
· Acciughe del Cantabrico
· Mozzarella di Bufala Campana
· Parmigiano Reggiano 24m
· Olio EVO Sicilia
· Prosciutto di San Daniele DOP
· Harina Caputo "00"
· Tomate San Marzano DOP
· Basilico genovese
· Acciughe del Cantabrico
· Mozzarella di Bufala Campana
· Parmigiano Reggiano 24m
· Olio EVO Sicilia
100%
ingredienti DOP
0
conservanti
48h
di fermentazione
2022
anno di fondazione
— Tre modi —
Come gustarci
Al tavolo, a casa, o portandoti un pezzo d'Italia.
01
Prenota un tavolo
Due sale interne, calde e accoglienti. Prenota il tuo tavolo online.
Verifica disponibilità →
02
Ordina a domicilio
Stiamo preparando la consegna diretta. Per ora ritira in pizzeria o ordina su Just Eat e Glovo.
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Presto disponibile
03
Portati l'Italia
Oli, paste, conserve e ceste regalo selezionate a mano.
Presto disponibile— La carta —
Le pizze che piacciono di più
02
La Stracchina
15,00€Crema di zucca, stracchino italiano, guanciale al pepe, funghi porcini e mandorle a lamelle
03
Regina Margherita
10,50€Salsa di pomodoro italiana (MUTTI), mozzarella fior di latte, mozzarella di bufala e pesto di basilico
04
La Mortazza
15,00€Mozzarella fior di latte, mortadella italiana, pesto di pistacchio, olio al tartufo bianco e pistacchio tostato
05
Mario 2.0
15,00€Salsa di pomodoro italiana (MUTTI), mozzarella fior di latte, 'nduja, burrata italiana, cipolla rossa caramellata e miele al tartufo
06
York y Champiñones
10,00€Salsa di pomodoro italiana (MUTTI), mozzarella fior di latte, prosciutto cotto e funghi
— firmato —
Fabio & Giaky
fondatori · pizzaioli
— La nostra storia —
Tutto parte dall'impasto.
Iniziamo nel 2022, in un vecchio panificio di Alicante. Fabio si mette a impastare e non smette più: prima impasti artigianali, poi la pizzeria che oggi apre ogni sera.
Al centro di tutto c'è l'impasto: una pasta italiana con un carattere tutto suo, a metà strada tra la napoletana e la romana. Cornicione alto e alveolato, leggero dentro e croccante al morso.
— Senza scorciatoie —
Come lavoriamo
1
Materie prime
Ogni ingrediente ha nome e cognome. Sappiamo da dove viene e chi lo produce.
2
Fermentazione lenta
La fretta è nemica del sapore. 48 ore di fermentazione perché l'impasto parli da solo.
3
Fatto a mano
Ogni pizza è stesa e farcita a mano, una a una. Niente fretta né scorciatoie.
— Food & Shop —
Portati l'Italia a casa
— Food & Shop —
Presto disponibile
Presto potrai acquistare box personalizzate con prodotti 100% italiani.
— Prenota un tavolo —
Stasera abbiamo un tavolo per te.
Due sale interne, calde e accoglienti. Prenota online in un minuto.
Ti aspettiamo.